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エリンギと鶏肉の柚子こしょう炒め
by nabeko44kazu
ピリッ!がクセになる柚子こしょうたっぷりきかせた炒めもの
コツ、ポイント
柚子こしょうを入れたら短時間で炒めあげてください。
材料
(3~4人分)
とりもも肉
200g
エリンギ
2パック(200g)
ピーマン
2個
●酒
大さじ1
●柚子こしょう
小さじ2/3~1
このレシピの生い立ち
お友達にいただいた本場の柚子こしょうがすごく美味しくて ほかの調味料いらずのレシピができました。
1.
鶏肉は薄いそぎ切りにして酒小さじ1と塩少々(分量外)で下味をつけておく。
2.
その間にエリンギ とピーマンを縦長に8等分くらいに切る。 ●の酒、柚子こしょうを混ぜておく。
3.
フライパンを熱し、油大さじ1で①の鶏肉、色が変わったらエリンギとピーマンをチャチャっと炒める。
4.
エリンギに油がまわったところで、②の柚子こしょうを入れ、からめながら炒めて皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/784287
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