えのきを使った万能だれ(?)です!
ご飯はもちろん冷奴やうどん、野菜にかけて食べてもおいしい一品!うどんがオススメ♬
コツ、ポイント
えのきだけでなく椎茸やエリンギなど冷蔵庫にあったら一緒に入れても良いと思います。
もちろん+ひき肉でも!
辛すぎるとガッカリなので豆板醤は少なめをオススメします!!
最初はほんとにちょっとだけ、もしくはなしでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
何かで見たレシピをアレンジして・・・
1.
えのきは5㎜程度の長さに、長ねぎはみじん切りにする。
*印の調味料を混ぜておく。
2.
フライパンにごま油をしき、長ねぎと生姜を炒め、香りを立たせる。
4.
合わせておいた調味料を加え、全体に混ざるようにさっと炒め、完成!!
5.
○●うどんのせ●○
ゆでたうどんに混ぜて食べました!!
温・冷どっちでも!
大葉や水菜を乗せてもおいしそう♬
6.
○●キャベツのせ●○あらく千切りしたキャベツの上にのせて食べました!!
茹でた大根や焼いたなすの上にも♬
7.
○●冷奴のせ●○
冷奴の上にドーン!!とのせました。
冷奴の時は結構たっぷりかけて大丈夫と思います♬
8.
写真は後日UPします!
白身のお魚や焼いたお肉の上にも良いんじゃないかな-??
https://cookpad.com/recipe/784311
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