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ヘルシーに豆腐とおからのフワフワ鶏つくね
by ぁさティー♪
焼きたてはフワフワで、冷めても柔らかな鶏つくねです(*^o^*)
コツ、ポイント
成型出来ない程柔らかくなりすぎた時は、おからを少しづつ足してみて下さい。 4人分とありますが、かなり多いです。残った分は冷凍して下さいm(_ _)m
材料
(4)
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鶏ひき肉300g
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豆腐水切りなし400g
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生おから100g
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卵1個
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塩コショウ少々
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和風ダシ小1/2
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片栗粉大2
このレシピの生い立ち
いつも食べてる鶏つくね。けど、冷めると固くなっちゃう事があるので、冷めても柔らかく食べれるようにと作りました(^-^)
1.
ボールに材料を全部入れ、ひき肉と豆腐がねっとりするまで捏ねる。
2.
食べやすい大きさに成型して、油を引いたフライパンで中火で焼き、中に火が入って両面焼き色がついたら出来上がりです。
3.
下味を付けないので、甘酢あんや照り焼きソースやポン酢で食べたりと色々楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/784417
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