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天ぷらをサクサクに!
by RYU.
天ぷらをサクサクに☆
コツ、ポイント
小麦粉とコンスターチの割合、8:2 にしてください☆
材料
小麦粉
8:2コンスターチ
氷
1つ
水
適量
■
天ぷらにしたい具
このレシピの生い立ち
テレビ&母から教わった天ぷらをサクサクにするレシピ☆
1.
小麦粉とコンスターチをボールにいれて合わせる
2.
氷をそのボールにいれ、水を好みの固さになるまで少しずつ入れ、好みの固さになったら氷をとりだす
3.
170゚〜180゚に温めた油で揚げる
https://cookpad.com/recipe/784441
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