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マヨいらず☆南瓜とサツマイモのサラダ
by うつめ
あまりにもおいしすぎて一気に食べちゃいます。 すごくおススメ!!
コツ、ポイント
1で一口大に切るのは火が通りやすいようにするためです。小さめに切ったほうが火の通りは早いです。 根菜モードがレンジについていない方は10~15分ほどレンジにかければ柔らかくなると思います。南瓜よりサツマイモのほうが火が通りにくいです。
材料
南瓜
200g
さつまいも
中一本
牛乳(スキムミルクで代用可)
20mlくらい(適宜)
砂糖
大さじ一弱
レーズン
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
本に書いてあったものを電子レンジで作れるようアレンジしてみました。
1.
南瓜は皮付きのまま一口大くらいに、サツマイモは皮を大まかにむいて同様に一口大くらいに切ります。
2.
丼くらいの大きさの耐熱容器に1を入れ、電子レンジでチンします。レンジの根菜モードのようなものがあればそれで。
3.
2をフォークの背などでつぶし、牛乳をいれ、好みの柔らかさになるように調節します。
4.
砂糖、レーズンをいれ、混ざったら出来上がり。
5.
牛乳をスキムミルクとお湯に変えてもできました。 スキムミルク大さじ1~2、お湯は適宜で大丈夫かと思います。
6.
冷凍もできます。お弁当に入れるときは、卵パックやラップで小分けにして冷凍のまま入れると食べる頃にはいい具合になってます。
https://cookpad.com/recipe/784471
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