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鶏の生姜焼き
by よこ♪
鶏肉なら、モモでも胸でもトロでもおいしくできます(*^^)v お弁当に入れても♪
コツ、ポイント
☆鶏トロを使うと、切らずに済みます(→まな板よごさない(*^^)v ☆後でしっかり味をつけるので、下味は省略… ☆3で、油をしっかり取ると味がよくなじみます ☆鶏肉から油がでるので、胸肉でなければ2ではサラダ油なしでもOKです!
材料
(2人分)
鶏肉(トロかモモ肉、胸※でも)
300g
しょうが
少々
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2
☆さとう
大さじ1/2
※胸肉を使う場合、片栗粉とサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
生姜焼き(豚の)を食べたかったときに、冷蔵庫に鶏肉しかなかったので…^^; 今では定番のひとつです!
1.
鶏モモ肉を使う場合は、一口大に切ります。 ※胸肉の場合はさらに片栗粉をまぶします。 生姜は細切りにします。
2.
サラダ油をひいたフライパンを熱し、しょうがと鶏肉を焼きます。 (鶏肉は皮目からこんがりと) ※胸肉の場合油多めで。
3.
キッチンペーパーで油をしっかり吸い取ったら、☆を入れて味をからめます。
4.
できあがり~♪
https://cookpad.com/recipe/784535
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