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さくさくっ☆菜の花の天ぷら♪
by ここみ☆ゆりあママ
コーンの甘味で菜の花の苦味は感じません!さくさくなのでいくらでも食べれちゃいますよ☆
コツ、ポイント
天ぷら粉に少量の酢を加えるとさくさくになるそうです☆菜の花はすぐ火が通るのでちょっと揚げれば大丈夫ですよ♪
材料
菜の花
400gくらい
コーン
好きなだけ
天ぷら粉
適量
冷水
適量
酢
小1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
菜の花を天ぷらにしよぉと思って苦味がちょっとあるのでコーンと一緒にあげてみました☆
1.
菜の花を1cmくらいずつ小さくきる。お湯をわかした鍋に塩をいれ、菜の花をさっとゆでる。ざるにあけ、水にさらしよく絞る。
2.
菜の花とコーンに天ぷら粉を少量ふりかけてまぶす。天ぷら粉を冷水で溶き、酢をいれて軽く混ぜ、菜の花・コーンをあわせる。
3.
180度の油で軽く揚げてできあがり♪(揚げすぎるとくずれるのでさっとで大丈夫です☆)
https://cookpad.com/recipe/784537
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