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甘海老のキムチ納豆丼
by らぃむさゎぁ
刺身の甘海老で一工夫。 簡単丼ぶりです。
コツ、ポイント
昆布茶の隠し味が良いですね。 無ければ醤油も使わずめんつゆを少々入れても美味しいです。
材料
(1)
甘海老
10尾〜15尾くらい
■
納豆
■
ネギ(小葱でもOK)
キムチの素
適量
醤油
少々
昆布茶粉末
少々(無くてもOK)
卵の黄身
一個分
刻み海苔
適量
すし酢
適量
このレシピの生い立ち
海老漁師の旦那をもつ嫁なんですが けっこうやみつきになる簡単料理です。 鮮度が良ければ良い程プリプリで美味しいですし ボタン海老やシマ海老など 刺身のできる海老は何でもできます!
1.
海老は殻と尻尾をとり 酢飯を作っておいてください。
2.
納豆を沢山混ぜ混ぜ良い粘りがでたらネギを入れて混ぜる。
3.
1の海老と2を混ぜて、キムチの素を入れ混ぜ、味をみながら醤油、昆布茶で隠し味。
4.
作っておいた酢飯に刻み海苔をのせ、その上に3をのせ、真中に黄身をのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/784544
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