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ほっこり★カボチャの煮物
by 百合プ
少し甘めの煮物です☆大好きで1人で完食してしまいそう!?(笑)
コツ、ポイント
面とりをしてる方が煮崩れしにくいです( '∇^*)^☆たまにありますが、皮に硬くてボコッとなっている固まりは、削ぎおとしていただいてる方が口当たりがいいです☆ ※結構甘いので砂糖とみりんを大さじ1ずつ減らしました(>.<)
材料
(4〜5)
カボチャ
500〜600㌘
砂糖
大2
塩
小1/2
みりん
大2
薄口醤油
大2
だし汁
1・1/2カップ
このレシピの生い立ち
昔から食べてるカボチャの煮物☆少し甘めで濃い味付けなのでご飯が進みます(*´∀`)♪
1.
カボチャは一口大に切る。実と皮の境目の角ばっているところを、包丁で切りおとす(面とり)
2.
カボチャを鍋に並べ、だし汁を注ぎ火をつけ、沸騰するまで待つ。
3.
沸騰したら全ての調味料を入れ、クッキングペーパーなどで落し蓋をする
4.
その後何度か菜箸で混ぜる。カボチャの実と皮の間にヒビが入ったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/784593
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