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えびとブロッコリーのサラダ
by あずき。さん
ムスメちゃんの大好物のオリジン弁当をまねっこしてみました。本家にはかなわないけどほっぺが落ちましたので拾っておきました。
コツ、ポイント
水をよく切る。 ブロッコリーの茎は茹でたあとみじん切りにしてタマネギといっしょにまぜてもおいしい。 卵を入れてからはあまり混ぜない。
材料
(4人分くらい)
えび
12尾くらい
ブロッコリー
一株
卵
4個
タマネギ
半分
マヨネーズ
大さじ6
練乳
大さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ムスメちゃんの大好物のオリジン弁当のえびとブロッコリーのサラダをまねっこして作ってみました。 本家にはかなわないけど、なかなかおいしくできました。
1.
えびを茹でて一口大に切る。ブロッコリーも塩ゆでして一口大に切る。卵も固ゆでにして四等分する。
2.
タマネギをみじん切りにして水にさらす。
3.
マヨネーズ、練乳、塩こしょうを混ぜて、みじん切りにしたタマネギを水をよく切って混ぜる。
4.
えびとブロッコリーを卵も混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/784632
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