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きのこの混ぜご飯
by ハワイアンフラ
素朴なレシピです。
材料
米
2合
生シイタケ
大2~3枚
しめじ
1パック(100g)
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
塩
少々
■
※調味料
水
1カップ
酒
大さじ1
醤油、みりん
各小さじ1
このレシピの生い立ち
素朴なレシピです。
1.
米をとぎ、炊飯器のメモリに合わせて水をいれ、醤油、酒、塩を加えて炊く。
2.
しいたけは軸を取り細切り、シメジは小房に分ける。
3.
鍋に調味料を入れて煮立ったら、しいたけ、しめじを軽く煮る。
4.
しいたけ、しめじの煮汁を絞っておく。ご飯が炊けたらキノコを加えて混ぜる。
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