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フライパンで簡単蒸野菜
by じょうちゃろう
フライパンごと、テーブルにドーンと出して、お鍋みたいに皆で頂きましょう!いろんなドレッシングでワイワイ楽しいですよ。
コツ、ポイント
野菜を並べる時、一番下に白菜があれば、焦げないので、後は適当に重ねて大丈夫です。たれもポン酢等でもおいしくいただけると思います。
材料
(4人分)
白菜
5枚
キャベツ
5枚くらい
大根
1/4本
にんじん
1/2本
ねぎ
3本
えのき
1パック
しめじ
1/2パック
a.豚バラ
200g
a.塩
少々
a.こしょう
少々
好きなドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
今話題の蒸野菜だけど、わざわざ蒸し器を用意するのも面倒なので、フライパンで簡単な蒸野菜を作ってみました。
1.
白菜、キャベツは食べやすい大きさにカットする。えのき、しめじも適当に分ける。
2.
ねぎは斜めにカット、にんじん、大根はスライサーかピーラーで薄い板状にする。
3.
豚バラは食べやすくカットしたら、塩コショウを軽くふっておく。
4.
フライパンに、白菜、キャベツ、豚バラ、しめじ、大根、にんじん、えのき、ねぎの順で重ねていく。
5.
ふたが閉まらないくらいモリモリに野菜をのせて、ふたで、ぎゅっと押す。弱火で、10分~20分で出来上がり。
6.
野菜のしんなり具合をみて、好きなころあいを見て食べる。今回、ドレッシングはキューピーのゴマと梅を使いました。
https://cookpad.com/recipe/784715
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