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照り焼きチキンのタルタル丼
by goma★
ボリュームが欲しいときにオススメ♪簡単だから忙しい時でもすぐ出来ますよ^^
コツ、ポイント
サラダ油はお肉から油が出るのでうっすらとひくぐらいが丁度いいです。残ったタレはお好みで仕上げにかけたら美味しいです★
材料
(3)
鶏もも肉
400〜450g
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
★醤油
大4
★みりん
大4
★酒
大2
★にんにく
1/2片
■
〜タルタルソース〜
ゆで卵
3コ
生クリーム
大2
マヨネーズ
大6
玉ねぎ
1/4コ
酢
小1.1/2
醤油
小1
砂糖
小1
塩こしょう
少々
ごはん
茶碗3杯分
水菜
1束
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンとチキン南蛮が食べたい時に思い付いたレシピです。
1.
鶏肉をそぎ切りにし塩こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶす(ビニール袋でまぶしたら汚れないです☆)
2.
★を合わせて水菜は3cm幅に切っておく。
3.
タルタルソースはゆで卵と玉ねぎをみじん切りにしたら後の材料を全て合わせる。
4.
熱したフライパンにサラダ油を入れて両面こんがりと焼く。
5.
合わせておいた★を加えとろみがつくまで煮絡める。
6.
お皿にごはん→水菜→タルタルソース→照り焼きチキンの順に盛り仕上げにフライパンに残ったタレをかけ黒ごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/784829
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