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豚バラとニンジンと玉葱の簡単♪春巻き☆ミ
by §*明菜*§
かなりゥマい( ´艸`)皆バクバク食べます☆ お弁当に入れてもok♪
コツ、ポイント
具は前の日の夜か、作る日の朝に仕込んでおくとィィです☆何も付けなくても具の味がシッカリしてるので大丈夫です(^-^) 春巻きの皮に具を乗せる時は小さいスプーンに山盛り2杯位でok♪ あまり入れすぎると揚げてる時に具が流出します(^^;)
材料
(4)
豚バラブロック
300㌘
玉ねぎ
1/2コ
人参
1本
塩胡椒
適宜
ほんだし
大さじ2〜3
春巻きの皮
大判10枚入り
このレシピの生い立ち
フィリピン人の方に教えて頂きました☆ 材料も少ないし、調味料も家にある物で出来るから、簡単♪楽チン♪
1.
豚バラはチンジャオロースみたいに細長くして、更にサイコロみたいになる様に細かく切ります☆玉葱、人参もみじん切りにします
2.
切った材料をボールに全て入れます♪ 玉ねぎと人参は同じ位の量になる様に☆
3.
塩胡椒を振りかけ、ほんだしで味付けして混ぜ合わせます♪ ラップをして冷蔵庫で4時間位、放置して下さい(^-^)
4.
春巻きの皮を斜めに半分に切ります△すると、四角い一枚が三角2枚になります♪
5.
断面を手前にして、手前に具を横長に置き、左右の角を具の上に折ります((具を詰めすぎない様にして下さい))
6.
そのまま手前から奥へクルクル巻いてくと、小さな三角が出来ます☆小さな三角に油を塗り、巻きます☆
7.
すると、長細い春巻きが出来ます☆ 具を結構 入れると普通の春巻きと同じ様になります☆
8.
180度に熱した油で揚げていきます♪ 春巻きの巻き終わりを箸で掴みくっつくマデ押さえ、きつね色に揚がったら完成☆
https://cookpad.com/recipe/784881
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