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彩り鮮やか鮭チャーハン
by そうかぁ
残った焼き鮭の身をほぐしてチャーハンに。 彩りきれいです。
コツ、ポイント
・冷やご飯を使うときは、予めレンジ等で温めておいてください。 ・鉄製フライパンを使いました。テフロン使用の場合はサラダ油の量を減らしてください。 ・使う鮭により塩加減が違うと思うので、加減してください。
材料
(2~3人分)
ご飯
2合
サラダ油
大2
焼き鮭
1~2切れ
玉子
1~2個
ごま(あれば)
大2
あさつき(青ネギでも)
1~2本
中華スープの素
小2
塩・こしょう
適量
オイスターソース
大1
このレシピの生い立ち
焼き鮭が残るとおにぎりにする事が多いけど今回はチャーハンで。
1.
・鮭の皮と骨を除いて、身をほぐしておく。 ・あさつきは小口切りに。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、火にかける。玉子を入れ、木ベラで混ぜたら半熟のうちにご飯を入れる。
3.
鮭とごまを加えて、混ぜたら中華スープの素・塩こしょう・オイスターソースを加えさらに混ぜ、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/784920
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