塩麹さんでうまみたっぷりスープ♪話題入り感謝です♡
コツ、ポイント
*塩麹の量はおこのみで変えてください
*お好みでラー油をかけても美味しいです
*野菜はお好きなものを♪
このレシピの生い立ち
塩麹さんを中華風にしてみたかったので
1.
◎印をボールに入れねばりけが出るまでよく混ぜる
2.
水菜は3㎝幅に切る
ねぎは3㎝に切ってから千切りにする
とうふは1㎝ぐらいのさいの目切り
3.
鍋に水と塩麹を入れ沸騰したら1を食べやすい大きさにスプーンで入れていく
5.
ねぎ、水菜、豆腐、ごま油、胡椒を加えひと煮立ちしたら出来上がり
味をみて薄い様でしたら塩を加えてください
6.
ニコニコ笑顔ちゃんが春雨を入れて薄口醤油も数滴加えてアレンジしてくれました♪
旨そぉぉー♡
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