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たけのこごはん
by mokachoko
季節のタケノコはご飯にしてご近所にもおすそ分けです。 みんな喜んでくださいます。
コツ、ポイント
筍は柔らかく煮ることと、味をしみ込ませておくことが大事です。
材料
(タケノコご飯4合分)
たけのこ
350g
油揚げ
2枚
さとう
〇大さじ1
醤油
〇大さじ1
本だし
○大さじ1
水
鍋にひたひた
酒
☆大さじ1
塩
☆小さじ1
昆布
☆10センチ
うるち米
3合
もち米
1合
このレシピの生い立ち
旬のタケノコはやっぱりご飯で食べるのが一番好きです。
1.
タケノコは茹でておいたのを使います。
2.
筍を適当な大きさに切り、小さめの鍋に入れて、ヒタヒタの水を入れてください。〇の材料を入れて味をしみ込ませてください。
3.
お米は洗って、②の煮汁tを入れて☆を入れて普通に炊きます。(煮汁が足りない場合は水も入れてください。)
4.
炊きあがったら、②で煮た筍だけを入れて混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/784979
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