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シュワッチ豚じゃが
by モリサンチェス
飲みきれないサイダー おたくの冷蔵庫にありませんか? 砂糖代わりに使えば無駄無しです。 和食にもばっちり☆
コツ、ポイント
ジャガイモを水にさらす事で煮崩れが防げます あとはかき混ぜない事です
材料
(2人分)
豚薄切り肉
150g
ジャガイモ
小さめ4個
人参
1/2個
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
1/2袋
だし汁
2カップ
酒
大2
三ツ矢サイダー
大3
みりん
大1
しょうゆ
大3
このレシピの生い立ち
三ツ矢サイダーのモニターに当選したので作ってみました
1.
ジャガイモは皮を剥いて半分に切り 15分位水にさらす。 人参は乱切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で ざるにあけて食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒める。肉の色が変わったら糸こんにゃくを入れて炒め合わせる。
4.
玉ねぎ・人参を加え 全体に油がまわるよう手早く炒める。
5.
だし汁・酒・サイダーの順に加え 強火で5分位煮てアクを取る。みりん・しょうゆ大2を加え落し蓋をして中火で煮る。
6.
途中で残りのしょうゆ大1を加え 汁気がほとんどなくなるまで煮る。 鍋をゆすって残った汁気を全体に絡めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/785005
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