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プチトマトのアンチョビ炒め
by こづゑ
オリーブオイルでプチトマトを炒め、アンチョビで味付けしただけの簡単なおつまみです。
コツ、ポイント
アンチョビは刻んで全体に絡まるようにしてください。 万能ねぎはパセリでもいいかも。
材料
(2人分)
プチトマト
1パック
アンチョビ(フィレ)
2枚
オリーブオイル
適量
万能ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
最近アンチョビづかいにハマっていて、たまたま冷蔵庫でプチトマトが目についたので。
1.
フライパンにオリーブオイルを敷き、軽く温めます。
2.
ヘタを取ったプチトマトと、刻んだアンチョビを一緒にフライパンに入れます。
3.
蓋をして、弱火で加熱すること5分くらい。
4.
全体に火が通って、プチトマトがくったりしたら盛りつけます。小口切りの万能ねぎを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/785040
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