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春の香り☆菜の花とささ身のマヨ和え
by 小次郎
旬の野菜とヘルシーなささ身を使ったボリュームのある一品です。マヨネーズに混ぜた、粒マスタードがポイントです。
コツ、ポイント
ささ身はさいたときに、まだ中が生の様だったら、さっと鍋に火を付けて、あと2分位茹でて下さい。
材料
(4人分)
ささ身
4本
菜の花
1束
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
今が出盛りの菜の花をたくさん食べたくて作りました。 さっと茹でれば、あっという間に一束、二束、なくなってしまいます。
1.
菜の花はさっと湯がく。かたく絞り、食べやすい大きさに切る。
2.
ささ身は筋をとる。 鍋に湯を沸かし、ささ身を入れたら、火を止めて、6~7分放置する。
3.
ささ身は冷めたら、手で裂く。
4.
ささ身と菜の花をマヨネーズと粒マスタードであえる。
https://cookpad.com/recipe/785066
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