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オレンジピールとハチミツのマドレーヌ
by ルル&りぃ
ハチミツ入りで生地がしっとり。オレンジピールで爽やかなお味になります♪
コツ、ポイント
翌日の方が生地がなじんで、しっとりして美味しくなります。 中に入れる具を変える事で、バリエーションが色々楽しめます。
材料
(小型16個分)
☆薄力粉
80g
☆アーモンドパウダー
20g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
グラニュー糖
50g
無塩バター
80g
牛乳
小さじ2
ハチミツ
大さじ3
オレンジピール
20g
このレシピの生い立ち
手土産に持って行くのに、壊れず渡しやすく日持ちがするお菓子を作りたくて、マドレーヌを焼いてみました。オレンジピールで爽やかさを演出です。
1.
☆の粉類を合わせて、ザルで3回ふるう。
2.
バターをレンジで加熱して溶かし、粗熱をとる。
3.
オレンジピールは、湯通しして、キッチンペーパーで水気を取り、1cm角に切る。
4.
ボウルに卵をときほぐし、グラニュー糖を加え混ぜる。
5.
1でふるった粉を4のボウルに入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
6.
ハチミツ・溶かしたバター・オレンジピール・牛乳を加え、さらに混ぜる。
7.
ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分程休ませる。 この時、オーブンに余熱(170℃)を入れましょう。
8.
型の8分目まで生地を流しいれ、オーブンで15分ほど焼く。
9.
竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/785202
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