焼きたては中はふわふわ、外はカリッとしていてとっても美味。ぜひ温かいうちにどうぞ。
コツ、ポイント
混ぜるだけでとても簡単です。高さが欲しい方は15cm型でどうぞ。
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いな父のために作りました。
1.
型の内側にバターかマーガリンを塗っておく。オーブンを180℃に温めておく。○印の材料を合わせてふるっておく。
2.
にんじんはすり下ろして、水気をよくきっておく。
3.
ボウルに卵を入れ、泡立て器で白くもったりするまでよく混ぜる。
4.
砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。
5.
牛乳、サラダ油、にんじん、振るった粉類の順に加え、その都度よく混ぜる。
6.
型に生地を流し入れ、上に煎りゴマをふる。軽く空気を抜いて、180℃に温めておいたオーブンで35分湯煎焼きにする。
7.
※焼いている途中で焦げそうになったら、アルミホイルを被せて下さいね。
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