コツ、ポイント
メカブは細く切るほうがネバネバが出やすいそうです。
しょうがは好みで量を調整してください。うちは少々気の抜けたチューブの生姜を3-4cm入れました。
このレシピの生い立ち
生のめかぶをどう使おうか、思案した結果☆
1.
メカブを軽く水洗いして、沸騰した湯の中にいれ、きれいな緑色に変わったらざるにあげてできるだけ細く切る。
2.
めかぶの量に合わせてめんつゆを容器に入れ、すりおろし生姜を混ぜて溶かし、メカブを混ぜ込む。
3.
納豆を混ぜ混ぜしてから②に加えて、全体を混ぜ合わせる
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