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だし取り後の乾物大活躍 大豆の煮物☆
by 7セブン7
だし取った後の昆布やいりこを活躍させちゃいましょう!!
コツ、ポイント
味を甘辛く、濃い目にするのがポイントです☆
材料
(2人分)
大豆(水煮)
1缶
だし取り後の昆布、いりこ
適量
塩※
小1
砂糖※
大2
料理酒※
大2~3
醤油※
大2
このレシピの生い立ち
だしをとった後に残る昆布といりこがもったいなくて、おばぁちゃんに教わりました☆
1.
だし取り後の昆布、いりこを軽く水切りします。
2.
1を軽くみじん切りにします。
3.
フライパンに油をひき、2を炒める。 火が通ったところで大豆を入れ、更に炒める。
4.
※を入れ、煮る。
5.
お好みで七味唐辛子を。写真は私の好きな土佐名物 ゆず七味です(^u^)
6.
大豆の代わりに木綿豆腐を入れてもGOOD☆
https://cookpad.com/recipe/785339
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