文字サイズ:
小
中
大
印刷する
HBで♪米粉あん食パン
by さこゆみ
トーストしてバターをぬれば名古屋の小倉トーストに! ふわふわもちもちあまあまたまりません~
コツ、ポイント
うちはナショナルのBM101です。メロン機能がないHBでは2次発酵前に③から⑦の工程を行えば出来ると思います。
材料
(1斤)
強力粉
150g
パン用米粉
100g
無塩バター
20g
砂糖
20g
塩
5g
ドライイースト
3g
牛乳
90ml
水
90ml
あんこ
400g(お好みで)
このレシピの生い立ち
友達に連れて行ってもらったパン屋さんで買ったあん食パンにはまり、自分で再現してみたくなり米粉があったので☆
1.
ドライイーストとあんこ以外の物をパンケースに入れHBにセット。「ドライイースト・メロン」コースでスタート
2.
コールが鳴ったら生地を打ち粉をふったまな板に取り出す
3.
20×35cm(まな板の大きさいっぱいくらい)に伸ばす。
4.
あんこをのせ…
5.
巻く。
6.
半分に切って…
7.
羽根を取ったパンケースに戻し、再スタート
8.
あとはおまかせで出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/785369
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.