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ベーコンのアラビアータ
by rupia
ものすごく簡単ですが、レトルトなどより美味しいです。自画自賛 辛さは自分の好みに仕上げられます♪
コツ、ポイント
水分が多い?と思っても、パスタを加えていためると、あらら、水分がなくなります。パスタはいつもより少し硬めに茹でてください。
材料
(1人分)
パスタ
100g
ベーコン
40g~
玉ねぎ
8/1個
にんにく
1方
輪切り唐辛子
大さじ1(お好みで)
カットトマトの缶詰
カレースプーン山盛3杯分
水
50cc
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
パスタの茹で汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ(おろしチーズ)
お好みで
このレシピの生い立ち
あまり時間がなくてちゃちゃっとランチを作ろうと思い、冷蔵庫にあったもので適当につくってみました。
1.
パスタは表示どおり茹でてください。(やや硬め)
2.
ベーコンは短冊に、にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、輪切り唐辛子と玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。
4.
3がしんなりしてきたら中火にしベーコンを入れて、炒めます。
5.
4にカットトマト、水、砂糖、鶏がらスープの素を加え、しばらく煮詰めます。(2~3分)
6.
5にパスタの茹で汁、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせながら炒めます。
7.
器に盛り付け、粉チーズをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/785405
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