骨まで柔らかい。臭みもなく、さっぱりいただけます。
お酒の肴に最高です~
コツ、ポイント
調味料はできれば豪快に!
お酒など、どば~っと、入れてみてください。
梅干しの塩分に注意!
落し蓋の代わりにアルミホイルに穴を開けたものを使用。
圧力鍋で作るともっとやわらかく☆
1.
いわしは頭とはらわたを取り、汚れをキッチンペーパーで取っておく。
2.
お鍋にアルミホイルを敷いて○の材料全部いれ沸騰させ、いわしをいれる。さらに沸騰したら弱火で10~20分煮る。
3.
味見をして、足りない物を足したら、火を止め、お酒と一緒に出す。
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