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酢豚!?いえいえ、“酢牛”なんです^^
by にゃたろぅ
別名“牛肉の甘酢炒め”。 でも、味は酢豚です(笑)
コツ、ポイント
人参は薄めに切ると他の野菜との火の通り具合が揃います。 生姜の薄切りがない場合は、チューブ入りおろし生姜でも可。 (今回はそうしました)
材料
(2人分)
牛肉(薄切りでもこま切れでも)
100g
玉葱
小1/2個
人参
3cmぐらい
ピーマン
1個
生姜
薄切り2枚
油、片栗粉(とろみ用)
適量
■
[甘酢ダレ]
砂糖・ケチャップ・酢・醤油・酒
各大1
ガラスープ
小1/4
水
50cc
このレシピの生い立ち
牛肉でも美味しいかな~っと思って(;^_^A アセアセ
1.
牛肉は一口大に切り、塩こしょう(分量外)を振っておく。 甘酢ダレを合わせておく。
2.
玉葱はくし形に、人参は短冊に、ピーマンは乱切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、生姜と牛肉を炒める。 肉の色が変わってきたら野菜を入れ、更に炒め合わせる。
4.
野菜にも火が通り始めたら、甘酢ダレを加える。 煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/785510
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