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きゅうりで簡単★磯和え
by 適当会社員ママ
いつも脇役のきゅうりが副菜の一品になりました。のりの風味が意外と効いてます。
コツ、ポイント
まんべんなくきゅうりを叩くこと、きゅうりを買うときにスーパーでビニール袋を一枚余分にもらってくることですかね。梅でもゴマ油+ポン酢でも美味しいです。
材料
(2人前)
きゅうり
2本
のり
1/2枚
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
きゅうりが安かったので買ったのですが、添え物じゃなくてきゅうりで一品作りたかったから
1.
きゅうりは端を切り落とし、包丁の背で叩き割ります。このような持ち方で全体を回しながら叩いていきます。
2.
するとこんな感じできゅうりが割れてきます。この割れが短時間で味を染み込むのですたぶん。
3.
叩き割り終わりです。個人的にストレス解消になるので好きです。
4.
叩き割ったきゅうりと、小さくちぎったのり、しょうゆ、ごま油を一緒にビニール袋に入れます。味がなじんだら完成!
https://cookpad.com/recipe/785534
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