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フランス風ふんわりチョコレートケーキ
by le Midi
意外と簡単なわりには、人からは「頑張ったねー」と言われるケーキです。頑張って作ってみましょう!
コツ、ポイント
超適当なレシピなので(手順がね)、本職の方が見たら怒ってしまうかもしれません(笑)。でも楽に楽しくが一番です。
材料
(20センチ型一個分)
粉末アーモンド
75㌘
砂糖
90㌘
無塩バター
150グラム
板チョコ
150グラム
卵
1個
卵黄
4個
卵白
2個
小麦粉
50㌘
このレシピの生い立ち
粉末アーモンドが残ってしまい、風味が悪くなる前にあらゆるものに入れて使いました。チョコレートケーキに入れたら奥深い、昔フランスで食べたケーキとよく似た味になりました。ラッキー!
1.
小麦粉はふるっておく。アーモンドと砂糖(80㌘)は合わせて振るっておく。
2.
バターはさいころ状に、チョコは細かく切り同じボールに入れて湯煎で溶かす。
3.
②に①のアーモンドと砂糖を加えさらに卵と卵黄を加える。
4.
別のボールで卵白を泡立ててグラニュー糖(10㌘)を加え角が立つまでにする。
5.
③に小麦粉を加え、④をさらに加える。型に入れて150度で40~50分焼く
https://cookpad.com/recipe/785538
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