定番のあさり入りチヂミ♡米粉を使っているので、もっちりでおいしいよ!
コツ、ポイント
☆裏返す時は、お皿を使うとやりやすい!半分焼けた生地をお皿に滑らせ、フライパンをかぶせるようにして、クルッと。
☆上新粉でもっちりに仕上がります。上新粉がなければ、薄力粉でも。または片栗粉とか。
このレシピの生い立ち
ニラがたくさん生えてきたので(笑)
1.
ニラは5㎝に切る。ニンジンは千切り。キムチは小さく刻む。生地は混ぜ合わせて、10分ほど冷蔵庫で休ませる。
2.
26㎝のフライパンで2回焼くので、生地を半分に分ける。先に焼く方に、ニラと人参を半量、さらにキムチも加えて混ぜ合わせる。
3.
ごま油を敷いたフライパンに、まず野菜だけ広げる。残った生地に卵を一つ割りいれ、混ぜ合わせておく。
4.
野菜の上に、半量のあさりを重ならないように並べます。出来るだけ厚みを出さないように!
5.
3の卵液を上から全体に流しかけます。そのまま中火で焼き、お皿などを使って裏返して、両面こんがり焼いたら出来上がり。
7.
~アレンジ~裏返したところにチーズをのせて、少し溶けたらも一度裏返して、チーズがパリッとすればチーズチヂミの出来上がり。
8.
たれは・マークを混ぜてつけるとおいし~い♡焼肉のたれとか、ドレッシングでも◎
https://cookpad.com/recipe/785542
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.