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うるいとかぶのおかかな和え物
by おみなん
シャキシャキとヌルリが混ざった独特な食感の「雪うるい」で和え物を作ってみました。
コツ、ポイント
買ったばかりの新鮮なかぶなら生のままでも美味しいです。食べる直前に和えると水分が出ません。
材料
(4人分)
雪うるい
1パック
かぶ
小2個
おかか
1パック
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
時々八百屋で見かける「雪うるい」。シャキシャキ感の残る生のまま食べたくて、和え物を作ってみました。
1.
雪うるいを一口大に切る。 かぶは薄くスライスする。
2.
1におかか、マヨネーズ、ポン酢を加え、和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/785594
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