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筍のチーズ肉巻き
by ちーサン
筍を肉で巻いてからあげ粉をまぶして焼いたら、おつまみにもなる1品ができました。
コツ、ポイント
たまたま1パックにお肉が13枚入っていたので、13枚分の分量をのせてあります。チースが溶けて焼きにくいかもしれません。しっかりチーズを巻き込むように巻いてください。
材料
(約4人分)
豚ロース薄切り肉
13枚
◎たけのこ
小1本
◎青しその葉
7枚
◎プロセスチーズ
約40g
★人参
2cm
★じゃがいも
1個
油
適量
からあげ粉
適量
このレシピの生い立ち
からあげ粉が残っていたし、ほりたての筍も沢山あったので考えてみました。
1.
たけのこは肉に巻きやすいように7等分に切り、湯がく。チーズも7等分に切る。
2.
人参は6つに切り、じゃがいもも6つに切る。やわらかくなるまでゆでる。じゃがいもがくずれないように・・・。
3.
豚肉をひろげ、7枚にしその葉、たけのこ、チーズをのせ、はじからくるくる巻く。6枚は、じゃがいもと人参を巻いていく。
4.
こんなふうに巻きます。
5.
からあげ粉をまぶす。フライパンに油を熱し、巻き終わりを先に焼く。ころがしながら全体を焼く。
6.
肉に火がとおったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/785596
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