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おいものハニーマスタードサラダ。
by つくしぐみ
ウチで大人気のおかずです。
コツ、ポイント
調味料は、きっかり計らなくても、目分量で大丈夫。マヨネーズとはちみつはスプーンで計りにくいので、だいたい大さじ1の大きさにマヨネーズを2回絞り、はちみつも大さじ1の大きさくらいたらせばOKです。
材料
(3〜4人分)
さつまいも
1本
○マヨネーズ
大さじ2強
○粒マスタード
小さじ2
○はちみつ
大さじ1
○塩
少々
このレシピの生い立ち
娘の好きなハニーマスタードとさつまいもを合わせたら、美味しいおかずになりました。
1.
サツマイモを良く洗い、あまり厚切りにならないように注意しながら、乱切りにして、水にさらします。
2.
水気を切ったサツマイモを、多めのサラダ油で両面こんがり、かりっと焼きます。弱火で、菜箸がすっと刺さるまで、じっくり。
3.
ボウルに○印の調味料を合わせておき、焼き上がったサツマイモを入れて和えます。
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