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小イカのリゾットパエリア風
by ピパス
ランチにもピッタリ! 簡単に出来るパエリア風リゾット焦げ目が美味しい!
材料
(2人分)
イカ
300g
米
1カップ
スープ(または水にスープの素を入れたもの)
300~400g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ニンニク
1片
白ワイン
50cc
塩
小1
パセリ
小1
パプリカ
小2
コーン
お好みで
トマト
1個
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
パエリアが大好きな夫に、時間がないときにも簡単に出来るものと思い考えました。
1.
イカは予めフライパンで炒め皿に分けておく。フライパンに 油、ニンニクをいれ香りを出す。そこに玉ねぎをいれる。
2.
トマトをぶつ切りにしたものとワインをいれアルコールを飛ばし米をいれ軽く炒める。米が透明になったらスープを入れる。
3.
そこにパプリカ、塩、パセリをいれ沸騰したら火を弱め25分ほど煮る。底からポツポツと音がしたら1分ほど強火にする。
https://cookpad.com/recipe/785651
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