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キャラメルベイクドチーズケーキ
by ジェイ☆
キャラメルの香り豊かで濃厚なベイクドチーズケーキ。
コツ、ポイント
クリームが固くて混ぜにくい時は湯せんにかけるといいですよ。 オーブンで湯せん焼きをするときは天板に型を乗せて、オーブンに入れた状態で天板にお湯を注いでください。注いでから移動すると熱湯がこぼれてやけどの原因になります!
材料
(27cm角の天板一枚分)
クリームチーズ
400g
グラニュー糖
80g
ハーシーキャラメルシロップ
50g
サワークリーム
100g
全卵
2個
コーンスターチ
大さじ2
グラハムクラッカー
100g
無塩溶かしバター
50g
このレシピの生い立ち
ハーシーのキャラメルシロップの消費メニュー第2弾。
1.
グラハムクラッカーを麺棒などで叩いて細かくする。
2.
溶かしバターを加えて混ぜたら型に敷き込みます。
3.
柔らかくしておいたクリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 グラニュー糖も加えて良く混ぜる。
4.
キャラメルシロップも加えて混ぜる。
5.
溶きほぐした卵を少しづつ加えてその都度よく混ぜる。 柔らかくしておいたサワークリームも加えて良く混ぜる。
6.
型に流しいれて表面を平らにします。
7.
キャラメルソース(分量外)を上に線描きしたり。
8.
オーブンの天板にお湯をはり、湯せんにして170度に温めておいたオーブンで約60分焼く。
9.
ハーシーのキャラメルシロップ。
https://cookpad.com/recipe/785655
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