緑と白がキレイです。とても簡単!
お豆腐のふわふわ、いんげんのシャッキリがマル!
コツ、ポイント
いんげんの歯ごたえが楽しいので、ゆで過ぎに注意です。
このレシピの生い立ち
お豆腐が半端に余っていたので。
1.
豆腐をペーパータオルに包んで耐熱皿に乗せ、電子レンジで3分くらい。
これで水きりOK。
2.
いんげんは30~40秒くらい、ゆでる。
(ゆで過ぎに注意)
冷水をかけて、緑色をキレイに出す。
3.
●印の味噌とマヨであえる、
できあがりには炒り胡麻でもふって、
おしまい。
4.
味噌とマヨが面倒ならば、市販の胡麻ドレでもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/785726
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