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ベーコンとチンゲン菜の簡単炒め
by swanmakki
ベーコンの旨みとチンゲン菜のシャキシャキ感を味わえる、簡単な炒め物。炒める時間も短くて、あっという間に出来る1品。
コツ、ポイント
チンゲン菜は固い部分から炒めるとgood。シメジのえぐみをとりたい場合は、炒める前にさっと湯通ししてください。
材料
(2人分)
チンゲン菜
2把
ベーコン
50グラム
しめじ
1/4株
にんにく
1片
塩
少々
コショウ
少々
サラダオイル
大さじ1
片栗粉
小さじ2
水
50cc
このレシピの生い立ち
チンゲン菜の歯ざわりが好きで、作ってしまいます。ベーコンからだしが出るので、味付けも簡単なのが気に入っています。
1.
【下準備】 チンゲン菜は、3cm幅に切る。シメジは一房ずつ分ける。ベーコンは1.5cm幅に切る。にんにくは薄切りに。
2.
熱したフライパンにサラダオイルをいれ、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、ベーコン、チンゲン菜を入れて炒める。
3.
チンゲン菜の硬い部分がしんなりしたら、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を入れて強火にかける。とろみがついたら火を止める
4.
お皿に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/785733
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