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万能!木の芽マヨネーズ
by かざぴー
ほんのりと木の芽(山椒)の香りがするマヨネーズソースです。茹で野菜やトースト・・・色々な料理で香りを楽しんでください。
コツ、ポイント
葉の枚数や調味料の分量は、お好みにより加減して下さい。
材料
(1回分)
木の芽(山椒)
3~4枚
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園の木の芽を使い、洋風なソースを作りました。
1.
木の芽は、手に平に乗せて、パンと叩いて香りを出したのち、軸から葉をはずしておく。
2.
まな板にクッキングシートをしき、包丁で木の芽を細かく刻む。
3.
小皿に②と☆を入れて、スプーンの背で、葉を押しつぶすようにして混ぜる。 出来上がり。
4.
野菜やトースト、チキンや白身魚などにつけて、春の香りを楽しんでください。
https://cookpad.com/recipe/785763
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