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豚肉のコチュジャン炒め
by Cara Luna
ご飯がもりもり食べられます。コチュジャンで作ったタレで炒めるるだけ 豚肉はこま切れでもばら肉でも◎野菜も冷蔵庫の中のもで
材料
(2人分)
豚肉
100g
にんにくの芽
1束(5,6本)
たまねぎ
1玉
キャベツ
2枚
エリンギ
1本
タレ:コチュジャン
大2~3杯
しょうゆ
大1杯
酒
大2杯
みりん
大2杯
小ねぎ
2本
サラダ油
大1杯
このレシピの生い立ち
少しずつあまっている野菜を使い、しっかりご飯のおかずになる1品!
1.
タレの4種類をボウルで混ぜ、一口大に切った豚肉をいれ漬けておく。
2.
にんにくの芽は3-4cmの長さに切る。たまねぎはくし切り、キャベツはザク切に。エリンギは薄切りにする。
3.
フライパンを熱しサラダ油を入れ、強火で豚肉をタレごと炒める。お肉の色が変わってきたらにんにくの芽とたまねぎを加え炒める。
4.
たまねぎに火が通ってきたら中火に、キャベツ・エリンギを加え火が通れば出来上がり。皿に盛り、あれば小ねぎを載せて召し上がれ
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