卵も一緒に甘辛く煮た、すき焼き風豚丼です。消化を助ける大根おろしをたっぷりのせてどうぞ(*v.v)。
コツ、ポイント
ちょっと甘辛いですが、半熟卵と大根おろしでマイルドになります。
このレシピの生い立ち
半端に残った豚こまで、ボリュームのあるご飯!
2.
フライパン熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを炒め、●の調味料を入れて中火で3分煮る。
3.
具を中央に集めて平らにして、卵を真中に割り入れる。蓋をして中火弱で3分煮る。(卵の表面が白くなり白身は固まります)
4.
蓋を外してネギを散らし、強火にして少し煮詰める。煮汁が少なくなったら火を止める。(黄身は半熟の仕上りです)
5.
丼にご飯をよそい、4を卵に気をつけてそーっとのせる。大根おろしをトッピング~♫出来上がり。
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