文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えんどうのひすい煮
by かふぇじゅん
はし休めにもぴったりの一品です。 煮汁もおいしいよ~。
コツ、ポイント
卵でとじてもおいしいです。
材料
(4人分)
えんどう(さやつき)
450gくらい
■
煮汁
だし汁
2カップ
砂糖
大さじ2
みりん
小さじ2
薄口しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなおかず。今は自分レシピで作っています。
1.
えんどうはさやから実を取り出し、塩少々入れたタップリの熱湯で強火で5分くらいゆでる。
2.
ゆであがったら、しわにならないように鍋に流水をゆっくり注いで冷ます。
3.
鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立てば水気を切ったえんどうを加える。
4.
ひと煮立ちすれば鍋ごと冷水につけて冷まし、そのまま2~3時間おいて、味を含ませる。
https://cookpad.com/recipe/785901
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.