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ガッツリ!わが家の定番!鶏竜田!!!
by りんももママ
外はカリッと中はジュ〜シ〜(^0^)/ どうぞみんなでガッツリ食べちゃって!
コツ、ポイント
鶏肉は分厚いし、中まで火が通るか心配かもしれませんが・・・ジックリカリット揚がればあとは余熱で火がとおるから大丈夫!!!
材料
(3)
■
☆鶏竜田☆
鶏モモ肉
二枚
醤油
大匙3
酒
大匙3
にんにくすりおろし
少々
生姜
少々
片栗粉
適量
■
☆竜田のネギダレ☆
シラネギ
1本
サラダ油
大匙1
醤油
大匙1
酒
大匙1
酢
大匙2
砂糖
大匙1と半
一味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
わが家では・・・牛肉よりも鶏肉や豚肉を多く使います!!! みんなでガッツキたくて!
1.
☆ネギダレ☆フライパンにサラダ油をひきシラネギをサッっと炒める。
2.
しんなりしてきたら、醤油、砂糖、酢、唐辛子を加え、ひとにたちしたら火を止める。
3.
☆鶏竜田☆鶏肉二枚を四枚になるように切り分ける。 皮目にフォークなどで突き刺して味が染み込みやすいようにする。
4.
ボウルに醤油、酒、生姜、にんにくを加え中に鶏肉を入れ全体に絡まるように!
5.
片栗粉をまぶし、衣をつける。 結構多めにしっかりつけてください!
6.
170度くらいの油に入れ揚げていく!油に入れたら火加減を中火にしじっくり揚げる! 揚げる寸前に強火にしてカラッとさせる!
7.
食べやすい大きさに切り、先程のネギダレをかけて食べるもよし! そのままでも! おろしポン酢でも!おこのみで!
https://cookpad.com/recipe/785962
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