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野菜たっぷり!!あんかけうどん♪
by すてぃーっち
最近野菜をあまり食べてなかったので たくさんの野菜と子供の好きなうどんを一緒に♫♬
コツ、ポイント
野菜はシャキシャキしてた方が歯ごたえがあって美味しいので、炒め過ぎに注意してください(・▽・*)b
材料
(3人分)
冷凍うどん
3玉
ごま油
適量
■
◆あんかけ◆
豚肉(ロース薄切り)
80g
にんじん
1/3本
もやし
100g
ピーマン
2個
えのき
1/2袋
創味つゆ
100cc
お湯
500cc
■
◆薬味◆
かつお節
適量
ねぎ
適量
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
テレビで見たあんかけ焼そばを参考に うどんで作ってみました✿
1.
お湯を沸かす。(あんかけ分も一緒に沸かすので、多めに用意して下さい)
2.
豚肉は食べやすい大きさに。人参・ピーマンは千切り、えのきはほぐしておいて下さい。
3.
フライパンにごま油を入れ、豚肉・野菜類を入れてさっと炒める。(軽く全体に火が通る程度でOKです)
4.
うどんを茹でる。(袋に表記してある分数で茹でて下さい)
5.
1の沸騰したお湯を3のフライパンの中に上記の分量分入れ、創味つゆも入れる。軽く沸騰したら片栗粉でとろみをつける。
6.
お皿に水気を切ったうどんを入れ、5のあんかけを上からかけて、薬味をのせて出来上がり♫♬
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