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ナンプラーde☆エスニックそぼろ☆
by あいコロリン
御飯にかけてcafe風どんぶりにも レタスで巻いても オムレツに入れても♪ 色々使えるそぼろです(≧∀≦)
コツ、ポイント
御飯にかけるなら、レモンを絞っても美味しいです(o´∀`o) 味見しながら、甘め、しょっぱめ。。調節してくださいね
材料
鶏ひき肉
100グラム
海老
4尾
オクラ
2本
ニンジン
4分の1本
たけのこ水煮
小半分位
☆ナンプラー
大匙2
☆中華だし
小さじ1
☆砂糖
大匙1~1.5
☆しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
まとめて作って冷凍保存♪使えるそぼろが作りたくて。。。
1.
海老は殻をむいて、せわたを取り、片栗粉で揉んで汚れを取っておく。人参たけのこは粗みじん切り、オクラは輪切りにしておきます
2.
フライパンに油を引いて、ひき肉を炒め、色が変わったら細かく切った海老を入れて、海老に火が通ったら残りの野菜を入れる
3.
全体をいため合わせたら☆を入れて軽く煮詰める。味を見ながら調味料足して、味を調えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/785971
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