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アスパラのエッグホワイトソース
by ゆきcafe0929
ホワイトソースとマヨネーズのバランスがおいしい1品です♫♬
コツ、ポイント
アスパラは、茹でた後しばらくスープに浸しておきます。 ホワイトソースはハインツの「ちょっとだけホワイトソース」を使用しました。 今回少し細めのアスパラを使用しました。レンジでの加熱時間は太さで調節してください。
材料
(2人分)
アスパラ
2束
卵
1個
●ホワイトソース
大さじ2~3
●マヨネーズ
大さじ1
パセリ
適宜
☆水
100㏄
☆塩
少々
☆コンソメ(粒状)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
実はちょっと苦手なホワイトソースを食べやすくアレンジしています(^_^;
1.
アスパラは軸を除いて硬い部分の皮を剥き、半分にカットして耐熱容器に☆と一緒に加え、ラップをしてレンジで約1分加熱する。
2.
卵は硬めに茹で、パセリはみじん切りにして飾り分を残して●と混ぜ合わせる。
3.
耐熱皿にアスパラを並べ、2をのせてマヨネーズ(分量外)を線描きし、パセリを散らす。
4.
トースターで2~3分、焼き色がつけばOKです。
https://cookpad.com/recipe/786007
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