文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単に!!コーヒー生地で『あん』ロール
by Ayu
ホットケーキミックスで、簡単に作りました。 生地には、コーヒーを加えて「こしあん」をロールしています。
コツ、ポイント
写真のプチプチは、コーヒーの粒です。 あんこは、レンジで軟らかくすると、塗りやすいです。 生地に2~3ヵ所、包丁で軽く切り込みを入れておくと、巻きやすいかもしれません。 お好みで、あんこに生クリームを加えてください。
材料
(1本 (30cm×20cmくらい))
ホットケーキミックス
50g
全卵
2個
砂糖
40g
牛乳
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2
コーヒークリープ
スティック1本
インスタントコーヒー
5g
こしあん
100g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に「こしあん」が残っていたので、ロールケーキにしようと…。「コーヒーとあんこは合う」と聞いたことがあったので、合わせてみました。
1.
ボールに、全卵・砂糖を入れ、湯せんにかけながら、ハンドミキサーで白っぽくなるまで、良く泡立てる。
2.
オーブン170℃に予熱。天板に、クッキングシートを敷く。
3.
1が「の」字がかけるくらいまで泡立てたら、牛乳・油・クリープ・コーヒー・ホットケーキミックスを加える。
4.
ゴムベラで、切るようにサックリまぜる。 天板に流しいれ、オーブンで10分焼く。
5.
焼けたら、クッキングシート剥がし、粗熱をとる。
6.
耐熱皿に、あんこ・水を加えてまぜ、レンジで30秒かける。まぜて、もう一度レンジで30秒加熱する。
7.
中になる面に、あんこを塗り巻いていく。 ラップに包み、冷蔵庫で30分~休ませる。
8.
切り口(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/786015
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.