文字サイズ:
小
中
大
印刷する
魚介のトマトパスタ
by otemachi
2009/04/28用
材料
(4人分)
アサリ
16個
小エビ
20尾
イカ(一口大に切る)
1/2枚
小柱
1/2パック
にんにく
1片
トマトホール缶
1缶
玉ねぎ(みじん切)
1/2個
オリーブ油
適宜
白ワイン
1/4カップ
塩、胡椒
適宜
パスタ
240g
バジル
少々
このレシピの生い立ち
海老、イカ、アサリ、小柱 スーパーで手に入る海の幸を使ってレシピを起こしてみました。
1.
にんにくを叩いてつぶして鍋にオリーブ油で香りを引き出しながらローストし、続けて玉ねぎを入れ炒めます。
2.
魚介を入れてさっと炒め、白ワインで蒸し、アサリが開いたら、トマト缶を加えて煮込みます。
3.
3/4くらいまで煮詰めたら、パスタをアルデンテに茹でてソースに絡めて塩、胡椒、オリーブ油で味を調えます。
4.
お皿に盛り付けバジルの葉をちぎって添えます。
https://cookpad.com/recipe/786016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.