こんにゃくと牛肉(豚肉）のピリ辛炒め

by putimiko

100大感謝(人-) 地味なおかずだけどご飯もお酒も進みますღ しっかり味なのでお弁当にもどうぞ…

コツ、ポイント

＊牛肉を入れたら炒め過ぎない事。＊最近は下茹で不要のこんにゃくが出ています、その場合も、④でしっかり水分を飛ばすと味しみが良いです＊牛肉の代わりに豚肉でもどうぞ（豚肉の場合はよく加熱する）＊ピリ辛味で、パパのお酒のおつまみにも

(２人分)

子供の頃、お弁当に入ってました＊11年3月　レシピ変更してますこんにゃくの大きさで多少、味が濃くなることもありますお醤油は大匙1弱からで加減して下さい

1.	こんにゃくは手で、よく揉み軟らかくする（麺棒で軽く叩いても味が滲み込み易いです）手かスプーンで一口大にちぎる
2.	塩を少々入れ、こんにゃくを茹でる。茹であがったらザルに上げて置きます水には浸けません
3.	牛肉は適当な大きさに切って下さい
4.	こんにゃくは油を入れずフライパンで乾炒りします水分が飛んで少し硬くなった状態で油と唐辛子を入れ炒めます
5.	牛肉を入れ軽く色が変わった状態で●を入れ煮絡めます。ゴマを入れ完成。 (豚肉の場合は少し炒めてから●を入れます）
6.	レシピID：2013957 こちらもコンニャクレシピです「懐かしい味♪蒟蒻と豚肉のかつお味噌炒め」
7.	レシピID：1998716 こちらもコンニャクレシピです「オイマヨかつおのピリ辛コンニャク炒め」
8.	14年・秋「クックパッド健康レシピ」本に掲載して戴きました、ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/786040