コツ、ポイント
さつま芋はあまり、柔らかくしないほうが盛り付けが簡単です。
ホットサラダもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもおいしい1品です。
このレシピの生い立ち
ちょっと和風に食べたくて作りました。
1.
さつま芋のは、スティック状に切り、水に漬けてアクをぬく。
2.
さつま芋の水を切り、蒸し器で蒸す。
(圧力鍋、加圧5分で、蒸らしました。)
3.
マヨネーズと醤油をあわせて、2のさつま芋とあわせる。
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